La Nostra Storia · Historia
La Nostra Storia —
Del Olivar a tu Mesa
Todo comenzó con una convicción simple: Colombia merece acceso a los mejores productos de la despensa italiana. No copias, no sustitutos — el auténtico aceite de oliva virgen extra DOP, directamente desde los olivares de Campi Italiani y Toscana hasta tu mesa.
La dieta mediterránea Colombia es una aspiración creciente entre consumidores conscientes que buscan bienestar premium. Nosotros hacemos posible esa aspiración con importación directa Italia Colombia, sin intermediarios, con trazabilidad total.
Fundada
2019 · Florencia, Italia
Origen
Campi Italiani · Toscana
Mercado
Colombia · Premium
Nuestro Camino
Italia → ColombiaLa idea nace en Florencia
Julián Herrera, fundador de Tavola dei Santi, vive en Florencia y descubre la brecha entre la calidad del aceite de oliva disponible en Colombia y lo que se produce en los olivares artesanales italianos. Nace la visión de la despensa italiana premium en Colombia.
Primer viaje a Campi Italiani — Selección de Productores DOP
Primera expedición a los olivares artesanales de Campi Italiani para seleccionar personalmente productores con certificación DOP, variedades Ogliarola y Cima di Bitonto, y acidez <0.3%. Se establece el modelo de importación directa Italia Colombia sin intermediarios.
Primera importación directa a Colombia
Llega el primer cargamento de aceite de oliva virgen extra DOP directamente de Campi Italiani a Colombia. Los primeros clientes de Tavola dei Santi — consumidores de bienestar premium y vida saludable premium en Colombia — quedan sorprendidos por la diferencia de calidad frente a los aceites del mercado local.
Expansión del catálogo — La mejor despensa italiana en Colombia
Se incorpora la Riserva de Toscana (Frantoio y Moraiolo, edición limitada numerada) y las confezioni regalo artesanales. Tavola dei Santi consolida su posición como la referencia de la despensa italiana premium en Colombia para consumidores que eligen la dieta mediterránea Colombia.
Good food tells the story of where it comes from.
Nuestra Misión
Bienestar · Wellness
Bienestar auténtico a través de la alimentación italiana
Creemos que el bienestar premium Colombia no es un lujo sino una elección consciente. La dieta mediterránea Colombia — con el aceite de oliva virgen extra como protagonista — es una de las dietas más estudiadas y validadas por la ciencia moderna.
Nuestro aceite de oliva, rico en polifenoles y antioxidantes naturales, apoya una vida saludable premium con un producto que no solo nutre el cuerpo sino que conecta con siglos de tradición italiana. Cada gota es bienestar certificado.
Calidad · Qualità
Sin compromisos en cada etapa del proceso
La calidad de Tavola dei Santi se define antes del embotellado: selección personal de cada productor, verificación in situ de los olivares, exigencia de certificación DOP y análisis de acidez <0.3% en cada cosecha.
La importación directa Italia Colombia elimina los meses de almacenamiento en bodegas intermedias que degradan la calidad. Tu aceite de oliva llega fresco, con sus polifenoles intactos y su perfil organoléptico exactamente como lo pensó el productor artesanal en Campi Italiani o Toscana.
Descubre · Scopri